Trerätters menyer

Meny 1

Förrätt
Skål med handskalade räkor, kräftstjärar, saffransaioli serveras med
hembakt rosenbröd. 65kr

Varmrätt
Helstekt fläskfilé med stuvade kantareller plockade i skogarna runt Umeå,
ugnsbakad klyftpotatis med rotfrukter.145 kr

Dessert
Vitchoklad pannacotta med limemarinerade hallon blåbär. 55 kr

Tre rätter 245 kr

Meny 2

Förrätt
Laxtårta på digestivbotten. 65 kr

Varmrätt
Baconlindad kycklingfile fylld med chevreost,
härlig svamprisotto serveras med frästa färska grönsaker. 125 kr

Dessert
Fruktsallad med honungsflarn och chokladgrädde. 50 kr

Tre rätter 225 kr

Meny 3

Förrätt
Mossè på vindelrökt skinka med smak av pepparrot och fjällälv
serveras på hembakt kavring. 75 kr

Varmrätt
Västerbottensostgratinerad norsk laxfilè,
vitvinsås med färsk bladspenat, smörslungad potatis. 135 kr

Dessert
Krämig hembakt chokladkaka med apelsingrädde. 45 kr

Tre rätter 235 kr

​Till samtliga menyer serveras en härlig blandsallad med färska primörer.